斑馬先生吐司 - 海頓媽媽的嘔心瀝血之作<驚喜吐司之二>

 

 

實驗目的:

 

自從做了長頸鹿小姐吐司 - 可愛到犯規的吐司! 之後, 受到很多人的稱讚.好開心~

所以絞盡腦汁再做了一個斑馬先生吐司, 這樣長頸鹿小姐才不會孤單哪!

是說, 晚上吃飯的時候跟海頓爸爸炫耀,
我說: "這麼多人稱讚我, 我尾巴都快翹起來了"

小海頓在旁邊提醒我:

"馬麻, 你沒有尾巴捏!"

然後又補一句:" 小猴子才有~"

噗哈哈哈....

 

實驗材料: (12兩吐司一個/約20公分長的吐司模)
 

高筋麵粉300g
水180ml (也可以用牛奶或豆漿)
酵母粉 1茶匙
鹽1/2小匙
油 30g
糖 30g
竹碳粉 一大匙 (沒有竹炭粉可以試試黑芝麻粉喔!)


實驗步驟:

1. 麵粉加入酵母粉, 鹽, 油, 糖, 水, 全部倒入混合麵糰
用手揉麵糰約10分鐘

 

 

2. 麵糰分成兩等份

一份加入一大匙竹碳粉, 揉均勻

 

 

3. 兩個麵糰都整圓後,蓋上保鮮膜

做第一次發酵一小時

(我都會放在烤箱裡面,旁邊放一杯熱水幫助發酵)

 

 

4. 麵糰拿出來, 手沾一點手粉, 輕輕把空氣拍出來

桿平 (大約5mm)高, 切長條狀(與吐司模的'長'邊差不多長)

->需要六條

 

 

白麵糰也桿平, 切長條

->也要六條

 

 

5. 組合

一片黑的一片白的堆疊起來

 

 

 

 

重複共六層 

 

 

中間切一半

 

 

兩個麵團併排,

所以總共12層了現在

 

 

然後稍微用手輕輕壓合,

讓麵糰再跟吐司模長邊差不多長

放入吐司模

蓋上保鮮膜做第二次發酵

(一樣放在烤箱裡面,旁邊放一杯熱水幫助發酵)

 

 

6. 今天天氣比較冷, 大約1小時才長到七八分滿,

不想等滿模就還是送進烤箱了 

蓋上吐司模放入預熱好200度C的烤箱烤30分鐘 

 

  

7. 烤好馬上拿出來放涼

噗~~

這就是斑馬的屁屁嗎?

 

 

滿心期待,

看我的設計有沒有成功.

 

切開來看一看!

吆呼~~~~~

可愛!可愛!

 

 

 

真的是一匹斑馬耶~

 

 

喔耶喔耶～大成功啦!

 

 

 

 

試吃人員:

小海頓　（3歲)

 

做完斑馬先生吐司已經是半夜了.

沒辦法, 下班吃完晚餐弄一弄就常常在＂夜烤＂.

是說半夜出爐麵包好香呀～
是要逼死誰....

 

小海頓早上被挖起來,

我跟他說,

你快來看有什麼吐司?

 

恩～需要這樣看嗎?
噗哈哈....

 

 

 

＂是斑馬ㄟ~"

 

 

超開心的.

 

 

 

然後規定我要這樣擺兩片吐司...

 

 

我說我不要, 我要這樣擺, 哈~

 

 

可以吃了嗎?

 

等不及開動了~

 

海頓爸爸也吃光光

ＹＵＭＭＹ！

 

 

 

實驗心得:

哈哈哈～～我的設計大成功! 斑馬先生吐司可以去追長頸鹿小姐吐司了....

在一起～在一起～在一起～

兩種吐司都很健康喔～竹炭紅麴的, 吐司也很鬆軟.

好看又好吃, 喔耶！

彩虹吐司也可愛到爆啦~~:)

 

咦? 有彩虹在吐司裡? - 驚喜吐司之三

 

 

超可愛迷你版的彩虹吐司~ 驚喜吐司再一發!